14.11.2013

Бенина Мама

     Слышал я такое мнение, что французское слово "гурман" на самом деле не очень-то лестное и означает скорее "обжору". А вот когда действительно хотят  восхититься ценителем той или иной кухни, говорят "гурме". Поскольку языку Мопассана и Ванессы Паради я не обучен - спорить не могу. Но, наверное, это действительно так, смотришь на Патрисию Каас и понимаешь, она - гурме. А смотришь на Депардье... Хотя он и не француз, как выяснилось, а коренной саранчанин. Но речь не об этом. Я хочу поделиться своим восторгом от посещения одного ресторанчика в городе Ростове, вот это настоящее раздолье для гурме!

     

     Да, да, вы не ошиблись, он называется "Бенина мама". Уже за это его можно полюбить крепко и навсегда. Ресторан "одесской" кухни, но боже мой, какой! В самой Одессе ещё надо поискать место, чтоб так вкусно готовили и чтоб с таким юмором это было подано! Меню можно издавать отдельной книгой и ставить на одну полку с Ильфом, Петровым и Зощенко...

     

     Официанты совершенно соответствуют стилю, духу и атмосфере, увеселительные помещения, в которые мы заглядываем до и иногда сразу после трапезы очень точно описыват состояние посетителей:

     "Запомните это имя, господа!" - говорили раньше конферансье перед выступлением молодого, но очень одарённого артиста. И вы запомните, что живёт в Ростове "бенина мама", которая вам таки завсегда сделает "праздник живота". А теперь кое-что для гурманов... Я очень люблю на гастролях в разных городах читать меню в ресторанчиках, вот где наша фантазия расправила крылья по полной! Ну кто-то ж придумывает эти фееричные названия салатов, горячих... Как вам это - свинина "Оксана"...     То ли у них так заведующую зовут - не знаю. Но в моём личном хит-параде пока на первом месте город Новополоцк. Блюдо, которе я встретил там, потрясло меня как никогда:

     В самой Одессе есть замечателная шутка: "Бабушка замучилась выбрасывать бумеранг". После прочтения названия свинины у меня невольно возникло два вопроса. 1. Как быстро свинина возвращается? И 2. Через что? Друзья, я обещаю знакомить вас и дальше со всеми кулинарными подвигами, которые встретятся на моём пути, ибо в нашей стране между "гурманом" и "гурме", похоже, такая же тонкая грань, как между эротикой и заседанием Гос.Думы.

 

<< Назад
01.12.2013
Вот это - таки борщть! После такого есщё неделю останется счастливый осадок :))) Спасибо!
17.11.2013

Сидеть перед тарелкой, где вздымаются куски жира от бороздящих по волнам "боржча" брусков картофеля и порхающих капустных листьев? А когда же есть? А вдруг в результате смещения плит, то бишь, "пододвинуть тарелку", произойдет выброс кусков магмы, то есть, мяса? Кошмарный сон того, кто не ест после 18-00!!

15.11.2013
Мне очень понравилось название про свинью-бумеранг. Думаю она возвращается скорее всего тем же способом, какой описан в сценке про буфетчицу. Хорошо, что не написано выход 200 грамм.
Архив комментариев